サラーメ・ディ・チョコラート　Salame di cioccolato

サラメ・ディ・チョコラートは、オーブンを使わない簡単なお菓子。見た目がサラーメに似ているのでこの名前がついています。

材料：
卵黄　2
砂糖　大さじ２杯
バター　50ｇ
砂糖　100ｇ
ココア（無糖）大さじ3杯
ラム酒　１カップ
ビスケット　200ｇ

卵黄に砂糖大さじ２杯を加えクリーム状になるまで混ぜます。出来たクリームに、溶かしバター、砂糖にココアを混ぜたもの、ラム酒を加えよく混ぜます。1ｃｍ角に割ったビスケットを加え、ココアクリームにビスケットが絡みつくように混ぜ合わせます。出来上がったココアビスケットクリームをオーブンシートを敷いたチューブ型に詰め、冷蔵庫で数時間冷やします。十分固く冷えたら、型からはずしサラーメのの様にスライスしていただきます。